Hoy voy a desvelaros una receta buenisima para cualquier ocasión.
Es verdad que a veces nos cuesta un poquito más comer verdura y por eso esta receta que imita una falsa pasta con tomate hecha con verduritas.
Iremos intentando hacer a la vez lo que es la falsa pasta y la salsa del tomate, os dejo aqui los ingredientes y ahora comenzamos.
ARE YOU READY?
Para la falsa pasta :
- 1 Cebolla
- 1 calabacín
- 1/2 Calabaza
- 2 zanahorias
- 2 cucharadas de mantequilla
- sal
- 6 Cucharadas de aceite de oliva
- 6 cucharadas de vino blanco ( seco preferentemente )
- 2 tomates maduros grandes
- 2 dientes de ajo
- sal y pimienta al gusto
- Queso rayado ( para finalizar el plato ;) )
En una sartén preparamos la falsa pasta, cortaremos todos los ingredientes en tiras ( como en las fotos de abajo ) con un pelador, menos la cebolla que la haremos mas gordita con un cuchillo.
Pondremos la mantequilla a fuego medio , cuando caliente echaremos la cebolla unos tres minutos, cuando este tierna añadimos el resto de los ingredientes mientras les damos vueltas máximo 1 minuto .
Mientras tanto en otra sartén prepararemos la salsa. Para comenzar pondremos el aceite y echaremos el ajo picadito. Cuando esté tostado echaremos el vino,la sal y la pimienta y los tomates sin piel y cortados en trozos pequeños. Lo dejaremos a fuego medio para que se reduzca la salsa de 8 a 10 minutos .
Lo único que nos queda es poner nuestra salsa por encima de la pasta , espolvorear todo el queso que queramos y listo!
Espero que os guste esta receta y para cualquier pregunta podéis dejarme un comentario abajo.
Mil besos... Valeria ❤
No hay ni una pizca de evidencia a favor de que la vida es seria. Brendan Gill